亚库男爵酒庄（Domaine de Baron'arques）是罗斯柴尔德男爵集团（Baroness Phillippine de Rothschild）旗下的酒庄之一，位于法国朗格多克（Languedoc）地区的利穆（Limoux）产区内。 亚库男爵酒庄的历史可追溯至17世纪，那时该酒庄的名字是“朗博庄园（Domaine de Lambert）”。朗博庄园从17世纪开始就一直是圣•波利卡普（Saint-Polycarpe）修道院的财产，直到1875年，米歇尔•特斯赫（Michel Tesseyre）买下了已经转手数次的朗博庄园。酒庄现在约103公顷的酒庄面积就是在那个时候确定的，而现有48公顷的葡萄园面积则是在之后的1910年确定下来的。

1998年12月，当时酒庄的继承人谢罗律师（Mr. Chereau）将酒庄卖给了菲利普•罗斯柴尔德男爵和他的两个儿子。之后，罗斯柴尔德父子三人又将酒庄委托给家族企业——罗斯柴尔德男爵集团来管理，随即将酒庄更名为Domaine de Baron'Arques(亚库男爵酒庄)。此时的酒庄已经陷入窘境，百废待兴，葡萄园和酿酒设备也都已陈旧，新东家为完成翻新工作足足花了5年的时间。 2003年，法国法定产区名称管理局（INAO）允许利穆红葡萄酒（Limoux Reds）晋级AOC行列。本酒庄的葡萄酒由于品质优良且符合规定，所以在这项决议中收获颇丰。从此，亚库男爵酒庄也和集团的其他酒庄一同傲立于世。 

Domaine de Baron'Arques的葡萄园所在气候区包括凉爽的高谷型、干热的地中海型以及潮热的奥当型，产出葡萄风格迥然，从而保证了所产酒的复杂结构。Domaine de Baron'Arques有10公顷葡萄园的种植密度为7500株/公顷，其余部分为4600株/公顷。葡萄种植品种有70%的大西洋品种与30%的地中海品种葡萄。前者包括50%美乐(Merlot) 、10%赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 与10%品丽珠 (Cabernet Franc)；后者含10%格那希 (Grenache)、10%马尔贝克(Malbec)与10%西拉(Syrah) 。   

该酒庄用来酿造红酒的葡萄都是人工采摘的，以12公斤装果筐运送，并采用和罗斯柴尔德木桐 (Mouton Rothschild) 、作品一号 (Opus One) 与阿玛维瓦(Almaviva)同样的酿造工艺与陈年技术。酒庄装瓶是遵照波尔多著名传统，酒陈酿结束后，全部在酒庄完成装瓶工序，由酒庄的酿酒师监控。

此外，酒庄内的土壤类型和微气候类型都较为丰富，而这些因素的共同作用赋予了葡萄酒风味浓郁、层次复杂的特质。 在酿酒工艺方面，亚库男爵酒庄一般采用手工方式采摘葡萄，之后再对葡萄进行筛选。由于筛选葡萄的位置处在酿酒发酵罐的上方，所以筛选后的葡萄可以直接凭借重力进入发酵罐，这样，葡萄的完整性就得以保存。之后，葡萄酒酒精发酵会在30℃的不锈钢发酵罐中进行，且须持续8天；乳酸发酵会根据葡萄品种等方面的不同而持续2至4周不等。乳酸发酵结束后，葡萄酒会在橡木桶中熟成12个月。最后，酒庄会在内部对葡萄酒进行装瓶。

Toques et Clochers 2005年度拍卖会上，男爵堡的拍价以每桶10600欧元 (36欧元/瓶) 的价格创下朗格多克AOC级葡萄酒最高拍价纪录。这不仅代表了她的品质和地位，更体现出红酒爱好者对她的肯定。