手工采摘，紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续10-12天，发酵温度为28-30°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。

伯杰酒庄（Azienda Agricola Poggiobello）是意大利弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）产区的著名酒庄之一，目前是忠利农业集团（Genagricola）旗下又一重要酒庄。弗留利东坡（Colli Orientali de Friuli）自古罗马时代就开始种植葡萄树和橄榄树，已经有2000多年的历史。这里的土地和气候对葡萄的成熟都非常有利，再加上亚得里亚海温暖的海风和尤里安阿尔卑斯山这道天然的屏障，使得该地区能够免受北欧冷风的影响。