酒道|酒斛网

2021年度葡萄酒摄影师出炉，冠军作品长这样...

近日，素有美食摄影届“奥斯卡”之称的PinkLady美食摄影大赛揭晓了2021年度获奖名单，其中包括由智利名庄伊拉苏赞助的年度葡萄酒摄影师比赛。西班牙摄影师Os...

鱿鱼面馆 2021/05/07 10:50:44

2020年全球葡萄酒消费量下降3%，中国下滑17% | OIV最新数据出炉

2020年，全球葡萄酒消费者喝掉了234亿公升葡萄酒，同比下降3%，成为2002年以来的最低值。日前，国际葡萄与葡萄酒组织（InternationalOrg...

鱿鱼面馆 2021/04/30 16:40:51

波尔多2020期酒发布，杰出年份，平易近人

4月26日，2020年份波尔多期酒品鉴会上海场收官。这是中国大陆举办的第二次期酒活动，由法国农业与食品部发起的农产品国际推广项目TasteFrance主办。与此同时，部分无法到...

李哼Ari 2021/04/30 16:07:54

澳洲百年名庄艰难卖身记，一桩被中国买家耽误的收购案...

捯饬了一年多，在经历被中国背景投资方“反悔”之后，144岁的澳洲名庄麦克威廉（McWilliam’sWines）终于在2021年愚人节这一天“卖身”成功。...

鱿鱼面馆 2021/04/30 15:22:25

今天不说酒，讲一个勃艮第鬼才的可口故事 | Nicolas Potel

2007年初，权威葡萄酒杂志《WineSpectator》发布了各产区新上市葡萄酒的品鉴评定，一支2003年份的酒商酒击败一众顶级名庄，荣登勃艮第榜首。这支香贝丹...

李哼Ari 2021/04/30 11:40:55

2020精品酒百大品牌榜：龙头勒桦，康帝爆冷，意大利成赢家？

近日，伦敦国际优质葡萄酒交易所Liv-ex与权威葡萄酒杂志《酒饮商务TheDrinksBusiness》合作发布了2020年度Power 100百大葡萄酒品牌指数，遴选出在优质葡萄...

李哼Ari 2021/04/30 11:37:29

勃艮第名庄，为什么都在悄悄酿造阿里高特？

勃艮第葡萄酒最出名的，除了特级园和一级园，就是两大天赋品种黑皮诺和霞多丽了。其他葡萄品种并非不存在，只是有二位王牌当家的珠玉在前，剩下葡萄们的遭遇，颇有一点灯下黑。...

李哼Ari 2021/04/30 11:33:03

利口酒有多香艳，会喝的人才懂得

葡萄酒矜持，烈酒热辣，而利口酒，我愿称之为香艳的那一位。利口酒又称力娇酒。只有力与娇的结合，才能表达出利口酒绕指柔般的变换。利口酒本身大多是工业化的程式产品，但有几人直饮利口酒呢...

李哼Ari 2021/04/30 11:22:14

想成为奶酪行家？看这一篇就够了

欧洲国家对于奶酪的爱情堪称狂热。法国开国元勋戴高乐曾经发出天问，「一个拥有365种奶酪的国家可怎么管？」而尽管法国人均每年奶酪消费量高达23千克，在低调狂野的希腊人面前也只屈居第...

李哼Ari 2021/04/30 11:19:15

中国葡萄酒有自己的“酒王”吗？

除了对标各国“酒王”的野心之外，人们更看到经过这么多年，中国葡萄酒终于肯丢掉拗口的洋名字，不再局限于“师夷长技以制夷”的俗套，而是...

鱿鱼面馆 2021/04/29 15:29:30

古代人喝酒居然加蜂蜜、树脂和海水？| 葡萄酒变味史

正如人类的哲学三问「我是谁从哪来到哪去」，葡萄酒的灵魂一击或许可以是：它到底算新鲜还是古老事物？如果你说它很新，那么考古学家会不声不响...

李哼Ari 2020/09/24 16:12:51

35岁半路出家成为琼瑶浆女王，她做到了世家200年没有的高度

琼瑶浆白葡萄酒，产地以法国阿尔萨斯和德国闻名，粉扑扑的果皮和馥郁甜美的香气，与中文名「琼瑶浆」遥相辉映。受到产地的心理暗示与德味浓郁的...

李哼Ari 2020/08/13 15:31:12

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