酒道|酒斛网

每一瓶好喝的西北葡萄酒都是时光机杰作

小时候，父亲常去西北出差，有天从新疆带了一只热瓦甫回来。热瓦甫是起源于南疆的弦乐，与牧羊倌儿和弹唱艺人的命运稠密地结合在一起。风物是感官的媒介。再后来，牛皮鼓、...

李哼Ari 2020/06/09 15:20:54

买到难喝的葡萄酒？我觉得还能最后拯救一下

“这次买到的酒一点都不好喝！”朋友气愤地一拍桌子，“肯定是坏掉了。”“别呀，说不定还能最后补救一下……”...

李哼Ari 2020/06/09 14:56:09

如何优雅地在品葡萄酒时装逼？

品酒词生成中开始品鉴手中这款酒吧！捏住杯脚，观色，摇杯，鼻子凑到杯口闻香。首先，从葡萄酒...

李哼Ari 2020/05/28 17:57:55

站在法国葡萄酒金字塔尖的Grand Cru，到底是什么？

葡萄酒和面包是神的血与肉，葡萄酒的特级园和羊角面包更是同源一体。法语中表达“生长”的动词croître，延伸出美食与美酒两个枝桠。...

李哼Ari 2020/05/18 17:44:52

未来的葡萄酒世界，会是种间杂交葡萄的天下吗？

世界上已发现的酿酒葡萄有一万个品种，经过几千年的反复筛选，人们熟知的不到300种，国际流行的不过数十个，这个格局还将继续变化。大多数葡萄酒都是用欧亚葡萄（Vitis...

李哼Ari 2020/05/13 16:42:34

曾有195亿颗香槟气泡吻过玛丽莲梦露的身体

“我更喜欢喝香槟，因为喝红酒时心态太正，唯有对待香槟可以轻松放纵。”...

李哼Ari 2020/05/08 13:51:52

罗曼尼康帝的传奇一生：我是如何成为酒王的？

法国酒王，世界最贵葡萄酒之一的罗曼尼康帝，一生起起伏伏。所幸这几百年，至少有三次遇到了贵人。12世纪，圣维凡修道院最初开发它，孕育它。17世纪，克伦堡家族将它发扬光大，使...

李哼Ari 2020/04/29 09:56:56

在波尔多，家族是名庄永不过时的谈资

而今的葡萄酒世界，可谓异彩纷呈。前不久，葡萄酒智库WineIntelligence发布2020全球葡萄酒趋势专题报告，低酒精度、小众葡萄品种和高端化，正悄然成为全球葡萄酒的消费趋势...

李哼Ari 2020/04/29 09:51:40

酒圈黑科技，软木塞污染有望“终结”？

早在2016年，阿莫林就已推出了针对高端葡萄酒塞的“NDtech”计划，保证NDtech处理过的软木塞能够“不受TCA影响”。阿莫林发...

李哼Ari 2020/04/17 10:37:17

3000年前的以色列，贵族和平民喝什么葡萄酒？

——所罗门王3000年前，以色列的所罗门时代，葡萄酒已非新鲜物什。早在所罗门出生前的几千年，格鲁吉亚首都南部的遗址中，科学家就发现了残留葡萄酒物质的一批陶罐，这些8000年前...

李哼Ari 2020/04/10 14:33:33

自然酒终于被正名！受法国葡萄酒业正式认可 | 酒斛发现

只有小部分酒饕才会欣赏她的脱俗气质，成为“网红”的代价就是：人红是非多。似乎谁都可以蹭热生产，谁都可以标榜自己产的是“自然酒”。援引...

李哼Ari 2020/03/30 10:21:21

喝葡萄酒是走出危机第一步？老外囤酒猛如虎！| 酒斛发现

之前酒斛网曾报道过，海外受严重疫情影响，酒庄酒厂纷纷停产或部分停工（封城阴影下的香槟：少了快乐、需求压抑、部分停产|酒斛发现...

李哼Ari 2020/03/27 18:00:55

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