酒道|酒斛网

Amarone的不老传说

2014年6月28日，周六，农历6月初二，久雨初霁，绝对是个好日子。10位小伙伴齐聚意酒之乡初探Amarone的不老传说，且看本文作者夏昊专业精彩的饮酒笔记。特注：所有图片都是由大...

axisx 2014/07/01 15:07:42

外国评委如何看待中国人喝葡萄酒这件事？

随着中国葡萄酒市场的越来越成熟，各种生于本土、为本土消费者服务的葡萄酒大赛应运而生，其中不乏一些成功的例子，或是有成熟的组织团队，或是有出色的参赛酒款，而他们不约而同地，都在评委阵容上花足了心思...

庆纸姐姐 2014/06/30 18:02:54

世界顶级名厨下班后都喝些啥？

穿梭在各大品鉴会，酒会的我们总是有各种各样的机会去问侍酒师们喜欢喝什么。罕有人去问大厨们喜欢喝什么。上周末密集的美食行程除了能看大厨们做菜，也让我们了解了大厨们对葡萄酒的喜好。Sa...

孙姑娘 2014/07/02 20:12:17

全世界最受欢迎的十大干邑品牌

唱明星Jay-Z为某一干邑品牌代言|图片来源： www.thespiritsbusiness.com干邑是一种水果白兰地，产自法国中南部的干邑地区。...

法国国家干邑行业管理局 2014/06/27 21:53:51

隱蔽的市場：杜拜 Dubai

舉世觸目的葡萄酒新興市場，主要集中在「金磚四國」（BRIC）：巴西、俄羅斯、印度和中國；但另一邊廂，一些極具市場潛力的國家，也在蘊藏巨大商機，等待著酒莊和酒商去發掘，包括杜拜Dubai。杜拜人口超...

qchei144 2014/06/27 16:54:14

寻找餐厅里的稀有好酒

如今，对于美食的追求，饕客们已经不仅仅满足于可口的菜品，精致的摆盘了。吃一口菜，品一口酒，才能体验到最完美的食物。今天就带大家一起去寻找餐厅中的稀有好酒。MontheBund（米氏西餐厅...

Cecile_K 2014/06/25 17:50:07

怪口味-葡萄酒中的马厩味由何而来？

Isthereahorseinmywine?|图片来源：www.blushforwine.com葡萄酒中的Brett或许是所有微生物现象中最有争议的一...

鱿鱼面馆 2014/06/25 15:55:42

高档餐厅用餐15条军规，你做到几条？

对于一般人来说，有些用餐礼仪还算是常识范畴，比如，嘴里有食物时不要说话，进餐时不要讲粗俗的笑话，咳嗽时要用餐巾掩口，等等。不过除了这些以外，还是有一些繁文缛节，总是让人觉得捉摸不透，比如工作餐由...

庆纸姐姐 2014/06/24 14:21:20

Pinot Gris和Pinot Grigio有什么区别？

Gris是法语的灰色，而Grigio是意大利语的灰色。PinotGris(s不发音）和PinotGrigio都是指灰皮诺这种葡萄品种。橘生淮北而为枳，故此，同一种葡萄品种在不同...

鱿鱼面馆 2014/06/24 11:23:57

有匪君子——记Chateau Jean Faure品鉴

Chateau Jean Faure“ 君子矜而不争，群而不党。”Chateau Jean&nb...

庆纸姐姐 2014/06/23 11:16:29

南非十大顶级酒庄

素有“彩虹国度”之称的南非是世界六大葡萄酒产国之一。在所谓新旧世界的划分中有些牵强的标记在新世界之列，很难想象这个貌似新兴的产酒国却有着长达三百多年的酿酒历史，最初的荷兰殖民者发觉了西开普敦地区...

鱿鱼面馆 2014/06/21 05:32:13

献给老男孩们的世界杯饮料

世界杯和啤酒的关系仿佛就像端午节和粽子一样天经地义。你甚至都不用纠结啤酒到底应该是甜的还是咸的。打开电视直播，如果你沮丧地发现那些你熟悉的球员已经坐在了教练席上；某支你支持的技术流...

宁博 2014/06/20 17:53:13

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