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拜伦不锈钢桶陈酿霞多丽干白
Byron Stainless Steel Chardonnay 全国共有 5 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • 拜伦不锈钢桶陈酿霞多丽干白Byron Stainless Steel Chardonnay
1 / 1 张
白葡萄酒

参考价格 / CNY

¥462.00-517.00(2008)
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品鉴信息 TASTING NOTES
建议试饮期 :
2010-2016
适饮温度 :
12
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
在去梗和轻柔的压榨后,葡萄汁在低温沉淀,葡萄汁换到不锈钢桶中进行发酵,发酵温度控制在17℃内。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

拜伦酒庄(Byron)位于美国加利福尼亚州(California)的圣巴巴拉(Santa Barbara County)葡萄酒产区。


拜伦酒庄由Ken Brown创建于1984年。当时的他只是想在圣巴巴拉县生产独特的黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。这种想法即是一个好消息也是一个坏消息。霞多丽的酿造可算是好消息,在80年代中期,圣巴巴拉县早就以产热带水果和黄油风味的葡萄酒见称。但黑皮诺呢?这又完全是另一码事。这种极富挑战性的复杂品种对于当地的酿酒师来说简直是一大挑战。如今,酒庄完全忽略圣巴巴拉县酿酒商一直以来所面临的困难。


曾经,任何人都无法想象北海岸(North Coast)能同时出现优质的黑皮诺和霞多丽。但是现在呢?圣巴巴拉县却被视为加州出产霞多丽和黑品诺的重要产区之一。酒庄所在地Santa Maria Bench距离太平洋不到20英里,受凉爽海洋空气的吹拂,一旦完善培植方法,黑皮诺就能在这里旺盛成长。2003年,Jonathan Nagy假定酿酒职责。他小批量的人工酿酒技术有助于酒庄取得成功。密集的葡萄筛选,自然酵母发酵法以及将超过170批次的黑皮诺分开酿造的方法都有助于出产独特的葡萄酒,它将勃艮第的精致和加州的强劲完美地融合在一起。Jonathan酿造的葡萄酒丰富、浓郁且让人难以忘怀。


为了保护资源与环境,拜伦酒庄将所产葡萄酒转移到临近的坎布瑞酒庄(Cambria Estate Winery),并重新修建自己的酒庄。酒庄拥有自己的压榨设备,橡木桶储藏室。酒庄的目标就是要在圣巴巴拉县最优质的葡萄园,包括Nielson Vineyard葡萄园不断酿造出小批量高品质的葡萄酒。  


拜伦酒庄只出产黑皮诺和霞多丽葡萄酒。依据不同葡萄园而分为Santa Maria Valley、Nielson Vineyard、Single Vineyard Designates、Monument和Santa Barbara County几个类别。其中Single Vineyard Designates和Monument只出产黑品诺葡萄酒,如2009 Julia's Vineyard Pinot Noir和2010 Monument Pinot Noir。其他类别则霞多丽和黑皮诺都有出产。