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首页 Home 马利诺酒庄Mullineux Winery 马利诺峡谷街斯瓦特兰干红Mullineux Kloof Street Swartland Rouge  

马利诺峡谷街斯瓦特兰干红
Mullineux Kloof Street Swartland Rouge 全国共有 7 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中高 丨 甜度干 丨 单宁中等 丨 酒体中高 丨 回味中等
颜色:
宝石红
香气:
紫罗兰花 、红樱桃 、烟熏 、烘烤香 、黑胡椒
建议试饮期 :
2009-2021
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 野味野味 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶,陈年18个月以上。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

马利诺酒庄(Mullineux)位于南非西开普省海岸产区的黑地(Swartland)葡萄酒产区。该产区生产高级葡萄酒的能力向来被世人所忽视,不过这一状况正在改变。


马利诺酒庄对于风土对葡萄酒的影响有清晰的认识。2011年,酒庄发布了两款高端西拉葡萄酒。分别命名为“花岗岩(Granite)”和“片岩(Schist)”。每一种都只发布了100箱。花岗岩西拉葡萄酒所使用的葡萄采自帕德堡一个有14年历史的葡萄园,那里的土壤是沙质壤土,其下有一层厚厚的粘土。因此那里的葡萄藤蔓总是有很好的水分含量,结出的果实个大,皮更薄,颗粒颜色多样。这导致了该款葡萄酒有浓郁的芳香和一些绿色植物味。片岩西拉葡萄酒来自一个朝东的山坡上一座15年历史的葡萄园,那里出产的葡萄果粒较小,皮较厚,因此所酿造的葡萄酒更加阳刚。这两款酒在酿造的时候都不去梗,并使用50%的新橡木桶进行陈年。


除了这两款西拉葡萄酒,马利诺酒庄已发布的酒款还有Straw Wine、Kloof Street Chenin Blanc和Kloof Street Swartland Rouge等,都深受消费者的喜爱。