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博当酒庄干红
Chateau Baudan 全国共有 9 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • 博当酒庄干红Chateau Baudan
1 / 1 张
红葡萄酒
法国France 法国 France

参考价格 / CNY

¥552.00-600.00(2010)
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品鉴信息 TASTING NOTES
建议试饮期 :
2001-2021
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

博当酒庄(Chateau Baudan)是法国波尔多里斯特哈克(Listrac-Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。


博当酒庄的历史可追溯至1850年,那一年,皮埃尔·加米皮(Pierre Jumps)创建了博当酒庄。后来,皮埃尔的儿子克劳德(Claude)继承并发展了酒庄的葡萄园,并一直亲自经营直至去世。此后,酒庄沉寂了长达60年的时间。1993年,皮埃尔的曾孙阿兰·布拉奎(Alain Blasquez)同夫人塞尔维(Sylvie)一起决心让酒庄重获新生。夫妻二人通过不懈的努力,使博当酒庄在2003年的中级酒庄评比中斩获殊荣。


博当酒庄目前的葡萄园面积为7.5公顷,其中有52%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon),有45%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,还有3%的土地用来栽培味而多(Petit Verdot)葡萄,所有这些葡萄树的平均树龄为35年,种植密度为7,500株每公顷。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能的发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会进入橡木桶中熟成15至18个月,最后在酒庄内装瓶。


博当酒庄干红葡萄酒(Chateau Baudan, Listrac-Medoc, France)是博当酒庄的正牌干红葡萄酒,目前的年平均产量为50,000瓶。