高柏丽酒庄（Chateau Haut-Bailly）是一个有着古老历史的酒庄。高柏丽酒庄座落在吉伦特河左岸格拉夫产区中最高的一个圆丘上，它庄严地俯视着三十公顷的整片葡萄园，园内有个完美的斜坡，土质具有高效的吸水功能，均匀分布的洼面在多雨的年份里能保证水份的有效排放。葡萄地由三种土质构成，土壤最为稀薄：地表混有第四纪的光滑沙砾土质，底土层为贝壳石化物。高柏丽堡 (Chateau Haut-Bailly)位于贝萨克-雷奥良产区的雷奥良村内，波尔多城南边。酒庄的邻居包括Château Malartic-Lagravière, Château Smith Haut Lafitte 和Château Carbonnieux。16世纪时，来自Pays Basque地区的一户富人家族创建了高柏丽堡 (Chateau Haut-Bailly)。1630年，巴黎银行家Firmin Le Bailly买入酒庄，并以自己的名字为酒庄命名。1872年，高柏丽堡因为被当时著名的葡萄种植家Alcide Bellot des Ministères收购而扬名。1878年，高柏丽堡的葡萄酒质量达到顶峰。但是，随着病虫害的侵袭，酒庄也因此沉寂。两个世纪后，高柏丽堡被出售给Franz Malvesin先生，拥有酒庄这段时间，Franz Malvesin先生实验了很多有争议的技术，比如早装瓶等。1923年，Franz Malvesin先生去世，尝试也因此停止。1955年，比利时酒商Daniel Sanders成为酒庄的新主人，高柏丽堡的声誉逐渐被挽回。酒庄现在的主人是美国银行家Robert Wilmers，1998年购入酒庄，但是，Daniel Sanders先生的孙女Veronique Sanders仍然是酒庄的经理。不同于格拉夫其他酒庄，高柏丽堡不生产白葡萄酒。

产区：贝萨克-雷奥良(Pessac-Léognan)

等级：格拉夫一级(Premier Cru)

葡萄园面积：28公顷

葡萄品种：65%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)     25%梅鹿辄(Merlot)     10%品丽珠(Cabernet Franc)

采摘及发酵：人工采摘，恒温桶发酵。

陈化：橡木桶中陈化18个月，全部为新橡木桶。

产量：150 000瓶

副牌：La Parde de Haut-Bailly