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首页 Home 高柏丽庄园Chateau Haut-Bailly 高柏丽庄园副牌干红Chateau Haut-Bailly Pessac-Leognan  

高柏丽庄园副牌干红
Chateau Haut-Bailly Pessac-Leognan 全国共有 5 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍 相关资讯
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中高 丨 甜度干 丨 单宁中高 丨 酒体中高 丨 回味中等
颜色:
宝石红
香气:
紫罗兰花 、黑醋栗 、黑莓 、烟熏 、烘烤香
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 3.5
建议试饮期 :
2013-2028
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 野味野味 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

高柏丽酒庄(Chateau Haut-Bailly)是一个有着古老历史的酒庄。高柏丽酒庄座落在吉伦特河左岸格拉夫产区中最高的一个圆丘上,它庄严地俯视着三十公顷的整片葡萄园,园内有个完美的斜坡,土质具有高效的吸水功能,均匀分布的洼面在多雨的年份里能保证水份的有效排放。葡萄地由三种土质构成,土壤最为稀薄:地表混有第四纪的光滑沙砾土质,底土层为贝壳石化物。高柏丽堡 (Chateau Haut-Bailly)位于贝萨克-雷奥良产区的雷奥良村内,波尔多城南边。酒庄的邻居包括Château Malartic-Lagravière, Château Smith Haut Lafitte 和Château Carbonnieux。16世纪时,来自Pays Basque地区的一户富人家族创建了高柏丽堡 (Chateau Haut-Bailly)。1630年,巴黎银行家Firmin Le Bailly买入酒庄,并以自己的名字为酒庄命名。1872年,高柏丽堡因为被当时著名的葡萄种植家Alcide Bellot des Ministères收购而扬名。1878年,高柏丽堡的葡萄酒质量达到顶峰。但是,随着病虫害的侵袭,酒庄也因此沉寂。两个世纪后,高柏丽堡被出售给Franz Malvesin先生,拥有酒庄这段时间,Franz Malvesin先生实验了很多有争议的技术,比如早装瓶等。1923年,Franz Malvesin先生去世,尝试也因此停止。1955年,比利时酒商Daniel Sanders成为酒庄的新主人,高柏丽堡的声誉逐渐被挽回。酒庄现在的主人是美国银行家Robert Wilmers,1998年购入酒庄,但是,Daniel Sanders先生的孙女Veronique Sanders仍然是酒庄的经理。不同于格拉夫其他酒庄,高柏丽堡不生产白葡萄酒。


产区:贝萨克-雷奥良(Pessac-Léognan)


等级:格拉夫一级(Premier Cru)


葡萄园面积:28公顷


葡萄品种:65%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)     25%梅鹿辄(Merlot)     10%品丽珠(Cabernet Franc)


采摘及发酵:人工采摘,恒温桶发酵。


陈化:橡木桶中陈化18个月,全部为新橡木桶。


产量:150 000瓶


副牌:La Parde de Haut-Bailly

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