手工采收，在双重筛选台上对果实进行逐粒筛选。在1500L和3000L的大木桶和不锈钢桶中进行酒精发酵，之后在纹理细密，轻度烘烤的法国桶中进行苹果酸-乳酸发酵和为期15个月的陈酿。装瓶前没有澄清和过滤，瓶中培养11个月。

Ferrer Bobet 是由酿酒师Raul Bobet以及医药界大亨Sergi Ferrer-Salat 在2002年创立的，位于Priorat 村，酒庄的年龄连法国传统酒庄的零头都比不上，也没有光辉事迹以及历史加冕，但是Ferrer Bobet酿造葡萄酒的葡萄藤却拥有超过八十年的树龄，且主要的酿酒葡萄Ganarcha和Carienena更都是超过百年的老藤，拥有这样超高素质的葡萄，可想而知，酿造出来的红酒一定有相当的可期待性。

2005年是酒庄酿造的第一个年份，开瓶时会出现一种金属，矿物质的香味，一点点的烟熏，木质，带一点蓝莓香，中等酒体，美丽的深紫色，不会呛鼻的酒精外加强劲但不涩口的单宁，在味蕾上，收尾会呈现一种橡木以及巧克力的香气，很有老藤的独特风味，整体的平衡也是完美无缺，把老藤的精华完美呈现。

Ferrer Bobet 酒庄只酿造两种酒款，分别是FERRER BOBET 和 FERRER BOBET SELECCIO ESPECIAL。其精选葡萄的方式，让每株葡萄藤只生长约800克葡萄，并且采用高密度种植，确保葡萄的高竞争度。

酒庄酿酒理念：

Ferrer Bobet是近年来Priorat产区的新星，评价极高。酿酒师Raul Bobet这样说道“我试图强调Priorat所能够展现出最鲜美的一面，可是同时间我希望被这美丽又崎岖的全景给迷惑了心神，Priorat最酷的美景其实是因为北风影响所造成的，因为生于如此高的海拔，Carinena葡萄成熟的特別晚。在这里，我们都是越晚收成越好，但还要避免任何过熟的情况出现。我们同时也使用法国勃艮第的新橡木桶来酿酒。我们第一批于2005年酿造而成，同时我们也种植新藤，当然还会开始用于酿酒，但是我们将会把它用来酿造未来的第三批酒。我会推荐大家这批Priorat少见的顶级酒，试试看一种不同的享受以及尊敬，让自己对于新的事物不再抵抗，让这个新的酒带你认识一个全新的红酒世界”。