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银色高地家族珍藏干红
Silver Heights Family Reserve 全国共有 21 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍 相关资讯
  • 银色高地家族珍藏干红Silver Heights Family Reserve
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1 / 5 张
红葡萄酒
中国China 中国 China

参考价格 / CNY

¥790.00-870.00(2010)
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品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中高 丨 甜度干 丨 单宁中高 丨 酒体中高 丨 回味中高
颜色:
宝石红
香气:
紫罗兰花 、黑醋栗 、黑莓 、湿树叶 、绿青椒
建议试饮期 :
2011-2025
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 野味野味 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL


酒庄名称:银色高地葡萄酒庄园


银 色高地是家族酒庄。高林先生从1997年开始接触葡萄酒,先后在法国,德国考察学习。是他对宁夏能产优质葡萄酒的信念推动了银色高地的诞生。酒庄现由高林 先生的女儿高源女士主要经营,她是业内少数能取得法国国家级酿酒师证书的女性酿酒师之一。在法国著名的凯隆世家庄园和拉科鲁锡庄园实习期间,高源的专业知 识和酿酒技巧得到充分的提高。高源的姐姐高燕女士则悉心专注在酒庄本地的发展和与本地饮食搭配方面。


酒园介绍 


贺 兰山东麓地区适宜栽种葡萄的 “黄金地带,”系冲击扇三级阶梯,成土母岩以冲击物为主,地形较为平坦、土质多为沙壤土,含有砾石,土层深,有机质含量少。地下矿产资源丰富。这里属于典 型的大陆性气候,年均温9.7℃,极端最高气温36.90C,极端最低气温-24℃,年降水量138.8毫米。


银色高地在贺兰山东麓地区有两片葡萄园:


金山酒园的土壤为沙硕土,具有丰富的灰钙土、云母。葡萄苗栽种于2011年。种植单一葡萄品种赤霞珠。面积600亩。


夏营子酒园位于金山酒园以北十七公里处。在国际葡萄园区内。土壤为沙硕土,石砾比例居多。土壤含丰富矿物质。园区从2013年开始种植,是银色高地的试验园,种植葡萄品种包括马瑟兰,品丽珠,黑皮诺及少量的夏多内。 面积400亩。


两片酒园均采用先进滴灌技术,浇灌从深层地下抽取上的山泉水。


酒 园地理位置优越,东侧的贺兰山能够阻挡内蒙古平原上刮来的冷冽寒风。并使这片区域具有了适宜葡萄生长的微气候,适宜晚收葡萄品种。由于冬季最低气温可以达 到-24℃至-26℃,寒冷的气候改变了葡萄的生长成熟期,这里的葡萄同种植在欧洲的同品种相比,成熟期缩短30天左右。而丰富的光照、少雨及8-9月期 间达到10-15℃昼夜温差。保证了葡萄的成熟。


不同于其他葡萄产区,这里寒冷的冬天意味着这里的葡萄藤需要埋土过冬。所以这里的架藤模式也是特别的,葡萄藤以45度单面倾斜,延伸缠绕到藤架上。这样最小降低埋藤时对葡萄藤的损害。


酒庄庄主:高源女士


已有年份:2007-2014


获奖情况:荣誉和奖项:


2010年,银色高地阙歌荣获‘克隆宾杯’第四届烟台国际葡萄酒大赛金奖


2011年至2013年,银色高地阙歌三年蝉联中国葡萄酒挑战赛最佳中国红葡萄酒桂冠


2011年,银色高地家族珍藏荣获中国葡萄酒挑战赛最佳中国本土葡萄酒奖


2012年,银色高地阙歌荣获法国葡萄酒评论中国葡萄酒大家大赛金奖  银色高地家族珍藏分别荣获法国葡萄酒评论中国葡萄酒大家大赛金奖/银奖


2012年,高源被《葡萄酒评论》中文版评为‘年度最佳酿酒师’


2013年,高源被评为‘金樽奖年度风云人物’


2013年银色高地被收入‘拉鲁斯葡萄酒全书’ (Le Grand Larousse Du)

著名的英国酒评家Jancis Robinson给了银色高地阙歌16+的分数

著名美国酒评家帕克给银色高地阙歌打出了中国葡萄酒最高的86分


各方关注:


  2010年5月香港《南华早报》整篇刊登介绍银色高地

  2010年至今Jancis Robinson多次在英国《金融时报》上撰文银色高地

  2010年7月,法国《AFP》(法国新闻社)报道

  2010年10月,美国《Wine Spectator》(葡萄酒鉴赏家)报道

  2011奥地利著名Riedel水晶杯的继承人及总经理Riedel先生到酒庄做客并为银色高地制造了定制醒酒器

  2011年7月CNN专题采访高源

  2011年《Jing Daily》报道了高源

  2011年2月《三联生活周刊》报道了银色高地

  2011年9月法国《葡萄酒评论》中文版专题报道银色高地

  2012年1月《参考消息》报也报道了银色高地

  2012年11月《新消息报》

  2012年10月《世界时装之苑》中文版采访了高源

  2012年法国《费加罗报》采访高源

  2013年法国大使白林女士来酒庄参观

  2013年6月《经济日报》报道了银色高地


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