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首页 Home 仙石门酒庄Rocksgate Winery 仙石门赤霞珠干红Rocksgate Winery Cabernet Sauvignon  

仙石门赤霞珠干红
Rocksgate Winery Cabernet Sauvignon 全国共有 10 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍 相关资讯
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中高 丨 甜度干 丨 单宁中高 丨 酒体中高 丨 回味中等
颜色:
宝石红
香气:
紫罗兰花 、黑醋栗 、黑莓 、巧克力 、绿青椒
建议试饮期 :
2010-2015
配餐:
猪肉猪肉 牛排牛排 羊排羊排 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶,陈年12个月以上。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

仙石门酒庄(Rocksgate Winery)位于澳大利亚西澳州(Western Australia)佩斯山区(Perth Hills)葡萄酒产区,是产区内最新的精品酒庄之一。


园区内很少使用杀虫剂,采用人工方式修剪葡萄枝条。采摘后,酒庄采用垂直篮子压榨法进行压榨,然后放入法国或美国橡木桶中熟成20个月,再装瓶出售。在过去多年时间里,庄主雷弗•库克(Trevor Cook)和布伦达•奥康乃尔(Brenda O'Connell)一直辛苦经营酒庄业务,推动酒庄不断发展壮大。



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