在收获季节，采摘常在凌晨两点开始，并且Opus One的每一串葡萄都使用手工采摘，以保持葡萄的酸度和新鲜果香。按葡萄园不同地块的葡萄分别发酵，观察土壤和微气候对葡萄风味的影响。橡木桶培养用10种以上的法国橡木桶，培养酒的复合香气和酒质的复杂性。新酒装瓶后，需要一年的瓶中熟化才上市。在Opus One有严格规定，不允许对外提供橡木桶中尚未最后熟化的酒品。

在欧洲的葡萄酒酿造家族中，罗斯柴尔德（Rothschilds）家族也许是其中最著名的，而菲利普•罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）无疑又是该家族中最为人熟知的。菲利普男爵20岁时从他父亲亨利男爵（Baron Henri）手中接管了木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）。他用自己的理念改变了葡萄酒的世界：他推出了酒庄装瓶（Chateau bottling）方式，委托最伟大的艺术家设计葡萄酒的酒标，与合伙人罗伯特•蒙大维 （Robert Mondavi） 于1979年共同创立了举世闻名的作品一号酒庄（Opus One）。这也是此酒的第一个年份。1982年份的傲翁红葡萄酒的酒标由两个公司的 股东共同设计，至此傲翁赢得了国际葡萄酒界的认可。

Opus One在中国被称为“作品一号”，它是Robert Mondavi家族与法国Chateau Mouton Rothschild(木桐酒庄)的Philippe de Rothschild男爵便携手合作在加州酿出的顶级名酒。该酒推出后，多年来皆获得知名的酒评家和收藏家的喜爱；它酒体并非特别雄厚，不过在各方面皆很均衡，这点颇符合法国名酒所追求的目标。

Opus源自拉丁文，意思是“作品”，它的意大利文写法是Opera，恰好和意大利的Opera(歌剧)相同。1979年，Opus One酒庄正式成立。当年生产葡萄酒5500箱，总计60000余瓶，每瓶售价50美元。但酒名迟迟未定，最后终于敲定以“作品一号”(Opus One)作为酒名。1984年的产品开始冠上“Opus One”。

1981年，在那帕葡萄酒拍卖上，当时尚未命名，也未上市的的合资酒庄新酒单箱价格就拍卖到2.4万美元，超出当时所有美国葡萄酒的拍卖价，由此可见Rothschild家族声誉对酒价的作用。这一拍卖结果，标志着合资酒庄成为美国第一家超高档顶级酒庄。

Opus One 以优雅风格为特点，香气中含有烟熏、青草、黑胡椒、蓝莓、香草、铅笔芯、马鞍革和檀香等，入口优雅柔和复杂而集中，单宁细致，结构均衡，口感上酸度不高，充满黑色浆果、轻微的薄荷辛辣和巧克力的后韵。其中1996年的酒给人印象很深，这款酒色泽深紫，优雅雪茄、香料、烟草和烟熏香，配合熟美的黑莓香气，丰厚浓郁，柔韧而圆熟的单宁，带着雪茄盒和香料的悠长尾韵，耐人回味。

Robert Parker在给Opus One的分数相对比较保守，不过所给的均分都在90分以上。Opus One 1987、1991、1992、1994、1996、1997、 1999等都是不错的年份。而Wine Spectator杂志给的分数就很高，像1987、1991、1994、1996年份都在95分以上；1996年份更获该杂志选为 “1999年百大名酒”第2名。今天Opus One的酒价不仅节节高升，也有了专属的Opus One 酒庄。但是，最重要的意义在于Opus One的成功，开启了全球葡萄酒业的合作，各式各样的名酒如Almaviva、Eroica等经由这类合作模式被酿造出来。

Opus One葡萄种植采用密集种植法，每公顷葡萄树为6012棵。密集种植法的目的是促进葡萄树的根系向深处扎。由于葡萄种植棵树多，果穗的数量多，在相互竞争中，果型变小。通过疏果控制产量，使葡萄发展出丰富层次的风味。收获季节，采摘常在凌晨两点开始，以保持葡萄的酸度和新鲜果香。按葡萄园不同地块的葡萄分别发酵，观察土壤和微气候对葡萄风味的影响。橡木桶培养用10种以上的法国橡木桶，培养酒的复合香气和酒质的复杂性。新酒装瓶后，需要一年的瓶中熟化才上市。在Opus One有严格规定，不允许对外提供橡木桶中尚未最后熟化的酒品。

被选入酿制“作品一号”的葡萄都经过仔细筛选，葡萄种类为赤霞珠(85%)、蛇龙珠(10%)和美乐(5%)，与Mouton的比例相仿(Mouton的比例是85%、7%、8%)。新酿制的酒放入法国制造的橡木桶中醇化18个月，瓶装后再陈酿16个月才算完成。目前Opus One每年生产约28000箱，共33万瓶。近年来新上市的酒每瓶都在100美元左右。

尽管“作品一号”的初衷是创造出自己的风格，而不是法国波尔多的翻版，但行家们还是品出该酒反映出了波尔多地区，特别是梅多克地区的风味。行家评语也从侧面印证了“作品一号”的绝佳品质：深红的色泽，黑莓与橡木桶香味，饱满而深沉，让人确信其耐得久藏。

“作品一号”堪为两种酿酒文化的荟萃和结晶，遗憾的是Philippe男爵已于1988年去世，两位大师无法再携手谱写第二号作品，“作品一号”遂成绝响。