碧尚女爵酒庄的酒液分别在33个具备温控、加热和制冷功能的不锈钢发酵桶内进行发酵。发酵完成后的酒液会分别在橡木桶内陈酿18个月，一半在全新橡木桶，一半在旧橡木桶，每隔三个月进行一次换桶。在装瓶前，酒庄则依照传统以新鲜 的鸡蛋清对酒液进行澄清。

碧尚拉龙的法文名非常长，所以行家一般称之为"Pichon-Longueville"。碧尚拉龙位于名村菩依乐村(Pauillac)，在十七世纪之前，碧尚拉龙的园地并未是葡萄园，只是树林一片。由一位叫Brund de Boysset的地主拥有。园地的名称也非现有的名称。后来园地由Longueville家族拥有。1646年Baron de Longueville的独生女嫁给Bernard de Pichon，该园地成为她的嫁妆。因此园地的名称就有了两个家族的姓氏Pichon Longueville。1694年他们的儿子Jacgues de Pichon与大酒庄老板Rauzan家族的女儿联婚。因为有岳父大人的鼎力支持，Jacgues开始在园地上种上葡萄树，逐步建成一个有份量的酒庄。碧尚拉龙园地位置相当优越，它紧靠拉图庄园和邻村圣祖利安(St. Julien)的雄狮庄(Leoville Las Cases)。到十八世纪中，碧尚拉龙已在名气和价格上与武当王(Mouton Rothschild)，龙船(Beychevelle)，宝嘉龙(Ducru Beaucaillou)和古奥(Gruaud)等并驾齐驱。

家族的后人Baron Joseph生于1755年活至1850年，享年95岁，他有二子三女。为免子女为财产纠纷而影响经营，他死前将庄园的五分之二分给两位儿子，五分之三分给三位女儿，因而出现了目前的两个菩依乐二级名庄Ch. Pichon Longueville Baron(行家简称Pichon Baron)中文就叫“碧尚巴雄“，由两位儿子拥有。Ch. Pichon Longueville，Comtesse de Lalande”碧尚拉龙由三位女儿拥有。大女儿后来出家做了尼姑，二女儿嫁给了Comtesse de Lalande 拉龙伯爵。妹妹去世后又将其股份购得。因此改名为以上名称。而行家简称为Pichon Lalande。拉龙夫人美貌如花，风姿绰约，但年轻便成了寡妇。因此与邻居拉图庄的老板Comte de Beaumont百梦男爵来往甚深。后来男爵从拉图庄割出一块地，并为她盖起了现时我们所能见到的城堡。男爵大部分时间住在巴黎，来波尔多时就住在碧尚拉龙的城堡。因此拉图一直没有盖起自己象样的城堡。

拉龙夫人的后人于1925年将碧尚拉龙售与Miailhe兄弟。之后掌管酒庄的是兄长的女儿May-Eliane。在获得了掌控权后，May-Eliane就迅速买断其他四个合伙人手中的股份，获得庄园84%的股权。May Eliane不单能管好庄园出好酒，而且身体力行到世界各地举办名庄宴会，积极推广葡萄酒文化和波尔多酒。

2007年1月，路易王妃香槟公司Champagnes Louis Roederer收购了Pichon-Longueville。

碧尚巴雄和碧尚拉龙本来就是兄妹园，在1855年波尔多酒最早的评级中同获二级顶戴。但巴雄的表现后来不算太佳。直至八十年代中期，AXA保险公司购得巴雄，凭着巨大的财力对巴雄进行大手改革，才慢慢令其重现光辉。而拉龙则一直能保持稳定的高水准。在很多葡萄酒行家的心目中，拉龙是被公认的超级二级名庄。是与Cos d'Estournel爱士图尔，La Mission Haut-Brion修道院红颜容和Leoville Las Cases雄狮庄三个并列为最接近一级庄水准的二级超班马。在Robert Parker对波尔多名酿的评级中拉龙已在第一级，而巴雄只有第二级。

碧尚拉龙既有深度陈年的潜质，又有较年轻可欣赏的天份。由于邻近拉图的地缘，所以能体现拉图的一点点刚；又由于多用Merlot和St. Julien，因此拉龙又有圆润和谐的一面。成熟的拉龙体态婉约，蕴藉含蓄，但柔中又带有少许刚，非常精致。拉龙的价格一般只要一级名庄的一半，值得一试。

地理位置：庄园位于菩依乐葡萄园大道东面，然而庄园大部分的葡萄园位于西面的碧尚巴雄庄园和奥巴特利庄园Haut Batailley之间。葡萄园分布在城堡的周围，位于河流附近同时与著名的一级庄拉图庄园毗邻，横跨至圣祖利安境内，接近露维利Léoville高地，横越碧尚•朗格维尔高地一直延伸到菩依乐产区南部。

种植面积：75公顷
土壤：底层为砂砾土，顶层粘土，加仑河砂砾层(第四纪早期)
葡萄品种：45%赤霞珠，35%梅乐，12%品丽珠和8% Petit Verdot
平均树龄：35年
栽培法：手工采摘
酿酒法：在33个带控温装置的不锈钢大桶中进行；根据年份在大桶中的发酵18到24个月不等；正牌酒熟化18 个月, 50%为新橡木桶，50% 为用过一年的橡木桶；副牌酒使用 25%新橡木桶。在装瓶前每三个月需要对葡萄酒进行一次滗析，澄清用打散的蛋白进行的。装瓶会在葡萄收获后第二年六月在酒庄内进行。

品牌：
Château Pichon Lalande碧尚拉龙庄园(正牌)
Réserve de la