酒道|酒斛网

作者：ThierryDesseauve在帕克之后，每个国家都会产生属于自己的一群专业人士，但他们无法再如帕克般强大到足以成为世界级的酒评人。人们还需要一个新的帕克吗？市场自会定夺。去年年...

BettaneDesseauve 2013/06/17 11:40:34

品牌，和人一样。一旦你对待不好，它们就会皱着眉缩回到壳里。绝望之余，品牌会变得消极避世。它们会衣冠不整地走上街头，引得残忍的小孩子们丢来石块。品牌是脆弱的，尽管看起来总是那么信心...

BettaneDesseauve 2013/05/20 13:47:12

勃艮第葡萄酒的名望今年又有所上升。由BIVB委托CSA进行的一项调查显示：大家普遍对勃艮第葡萄酒抱有好感。诱惑、真实、美食、品质、愉悦这就是受访的消费者们对勃艮第葡...

BettaneDesseauve 2013/05/10 10:21:00

英国酒评家JancisRobinson在伦敦FinancialTimes中发表了一份北罗纳河谷酒的总结报告。其中她对PaulJabouletAîné的HermitageLa-Chape...

BettaneDesseauve 2013/04/25 11:31:48

午餐之前，我和EricRousseau在意大利科莫湖终日阳光普照的湖边坐了好一阵。正值堪称“酒界达沃斯”的世界葡萄酒研讨会（WorldWineSymposium）之际，我们饭后约好在装潢...

BettaneDesseauve 2013/04/24 12:40:20

跟法国酒评家Bettane&Desseauve的品鉴团队相识差不多有两年时间了，每次随BD团队一起品鉴都感觉受益匪浅。这次，是和BD一起品鉴2012年份的波尔多期酒。还坐在...

BettaneDesseauve 2013/04/23 11:25:20

图片版权：GuyCharneau不少业界人士及爱好者还在习惯性地给近年来每个年份都贴上所谓的“大年份”和“小年份”的标签，殊不知，随着农业最尖端的技术发展，和酒...

BettaneDesseauve 2013/04/22 23:16:24

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BettaneDesseauve 2013/04/20 20:12:39

期酒品尝是一件很棘手的事情。波尔多期酒周期间，我们经常提到酒庄为了提前售酒而不惜让大家品尝尚未成型的酒是多么的不负责任，可是这种不负责任也体现在一些记者身上，凭着他们对酒或多或少的认知，顶着自封的...

BettaneDesseauve 2013/04/17 12:41:02

专业的品酒师不会为了业内的神话而疲于奔命。与其为拉菲高唱颂歌，他们更乐于发掘尚未被世人所知的天赋——被传诵了几个世纪的业绩早已家喻户晓，再聊也是老生常谈。这天下午...

BettaneDesseauve 2013/04/13 16:25:49

和所谓的电影人JonathanNossiter在Mondovino一片中刻画的滑稽形象截然相反，CatherinePéréVergé绝不是什么田间女伯爵，一味傻乎乎对Mi...

BettaneDesseauve 2013/04/06 22:25:29

和政治一样，葡萄酒的世界里也充满了最无意义抑或最幼稚的辩论，犹如在敌人大兵压境之时，我们还在拜占庭讨论天使是男是女。葡萄酒爱好者们对盲品的那股认真执着劲恨不得将一根头发分切成四条，...

BettaneDesseauve 2013/02/27 09:57:26