酒道|酒斛网

先来个段子：品鉴者：你这酒什么葡萄品种酿的？庄主：60%的赤霞珠、37%的梅洛和3%的味而多。品鉴者：哦，有3%的味而多呀，怪不得…旁观者...

鱿鱼面馆 2015/11/06 16:10:09

心里的秘密，眼睛会揭发（阿富汗谚语）。这张照片中Altare的眼睛似乎已经传递出那种抗衡压力的坚韧和无奈。“若你没有经历过我的旅程，就不要来批判我走的道路”。在我...

鱿鱼面馆 2015/11/05 13:34:20

周末赋闲在家读《MattKrameronWine》，作者是美国葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》的专栏作家MattKramer，在“葡萄酒和文字”一章看到了他恶搞的“魔鬼的葡萄酒字典”，感觉很有意思。...

鱿鱼面馆 2015/10/31 13:58:28

对于浪漫主义者而言，勃艮第的中心地带金丘（Coted’Or）总能让人联想起这里秋季山坡上一望无际的金黄色葡萄园；对于现实主义者而言，这或许指的是千年来当地人从山上大理石采矿场和葡萄园所收获的财...

鱿鱼面馆 2015/10/29 10:55:33

“波尔多”不仅单指一种葡萄酒，还是一个地区和一座城的名字。世界上再也没有一种法国葡萄酒可以享有这种桂冠，即便遐迩如香槟和勃艮第也难寻与它们齐名的城镇或乡村。这是一座...

鱿鱼面馆 2015/10/29 10:39:59

无可争议，内比奥罗是意大利最伟大的本土葡萄品种，根据大多数的学者专家，它也是世界第五大或第六大培育品种。巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）就是两款蜚声国际...

鱿鱼面馆 2015/10/22 14:32:18

烽烟不断的中级酒庄分级先来看一组有意思的数据，在1997年，英国酒商FarrVintners一箱1996年份的LesOrmesdePez的期酒售价为155欧元，同年份的...

鱿鱼面馆 2015/10/22 13:55:30

1855年巴黎万国博览会落幕之际景象分级制度的真正目的是否应该像法律那样诱导受支配的人们求得自我的修行？还是一种市场经济下的争名夺利的工具？目前整个波尔多共有5个...

鱿鱼面馆 2015/10/22 13:06:15

1. 盛产大米除了葡萄酒，意大利超过一半的大米产量出产自皮埃蒙特，种植主要集中在阿尔卑斯的山脚下，那里的田地可以利用Sesia河控制洪水。皮埃蒙特的农业种植传统可追溯至...

鱿鱼面馆 2015/10/20 14:12:23

葡萄酒爱好者们大都喜欢在深秋时节前往皮埃蒙特，此时，晚熟的内比奥罗在10月间的枝头变得甜美，猎人们带着猎狗探索在雾气氤氲的山野之地，美味的白松露被明码标价在乡村小店的粉笔板上，但开放集市上的讨价...

鱿鱼面馆 2015/10/20 11:18:15

从种植面积而言，巴贝拉是皮埃蒙特最重要的红葡萄品种，占据整个大区葡萄种植面积的35%,约为5万公顷，或者将近12万4千英亩土地。1983年秋天，意大利的国内媒体曾针对两种风格的巴贝拉进行过一次大...

鱿鱼面馆 2015/10/16 15:34:54

2007年，巴巴莱斯科的葡萄园通过了官方认证，即所谓的“MenioniGeograficheAggiuntive”，或简称MeGA，获得认证的65个葡萄园的名字可以出现在酒标上。然而在常年的...

鱿鱼面馆 2015/10/15 15:00:17