酒道|酒斛网

VDP 各地区详解

Overviewoftheregions 地区概述AHR/阿尔3层金字塔系统取消：VDP.ERSTELAGEVDP.GROSSELAGE使...

奶油中的石头 2013/06/22 19:06:54

VDP分级系统下的会员条件和所有葡萄酒的标准

VDP分级系统下的会员条件和所有葡萄酒的标准酿酒的所有权和酒窖设施拥有良好和优秀的葡萄园减少产量75hl/ha种植园拥有至少80%的传统葡萄品种有助...

奶油中的石头 2013/06/22 19:03:41

探索经典里奥哈葡萄酒之魅力

作者BillZacharkiw，编译麦子每个国家都有其标志性产区，那里的美酒与产地同名，如法国的夏布利、波尔多、香槟，意大利的基安蒂，对西班牙来说是什么？无疑是...

willasuen 2013/06/21 14:22:13

德国VDP分级系统历史和概述

1971德国葡萄酒法德国葡萄酒种植酿造历史悠久，声名远扬。1971年的新葡萄酒法的颁布导致了众多葡萄酒名称的出现。这不仅是让众多爱酒之人感到眼花缭乱，更是让人难以分辨出哪种酒才是...

奶油中的石头 2013/06/22 19:03:33

WSET四级学习笔记之——酒瓶、酒塞、酒帽

从我们开始饮用葡萄酒以来，葡萄酒的包装就一直在变化着：当我们习惯于瓶装葡萄酒时，更为方便快捷的罐装酒已经研发出来并投放使用，可以想象也许在不久的将来拿着罐装酒去野餐会成为一种时尚。当我们还在争执...

Terry唐先僧 2013/06/19 16:19:59

顾问酿酒师究竟做什么工作？

麦子编译：两个月前，米歇尔·罗兰（MICHELROLLAND）被聘为飞卓酒庄（ChâteauFigeac）顾问酿酒师的消息一出，曾在葡萄酒消费圈掀起轩然大波。有人说，这家圣埃...

willasuen 2013/06/19 08:39:14

2013年葡萄酒大师考试试题（理论部分）

葡萄酒大师协会（TheInstituteofMastersofWine）刚刚公布了2013年葡萄酒大师（MW）考试的试题。就理论部分而言，相信受过国内高考文理科综合磨砺...

宁博 2013/06/17 16:49:56

后罗伯特帕克时代

作者：ThierryDesseauve在帕克之后，每个国家都会产生属于自己的一群专业人士，但他们无法再如帕克般强大到足以成为世界级的酒评人。人们还需要一个新的帕克吗？市场自会定夺。去年年...

BettaneDesseauve 2013/06/17 11:40:34

酒越贵越好吗？谈价格对口感的影响

麦子编译您或许有过类似体验：置身餐馆，隔壁坐着一位自诩为“葡萄酒极客”的人。他们通常会迎着光线举杯，查看酒色，谈论酒的单宁、葡萄品种、葡萄园泥土的质量等等，当然，店内...

willasuen 2013/06/15 11:20:57

你是哪种葡萄酒极客？

每个人都有自己特定的风格。就葡萄酒来说，无论是购买风格还是对于葡萄酒的品味，每一位葡萄酒极客都不尽相同。以下是十大最常见的葡萄酒极客，你属于哪一类？你期待成为那一位？NO.1 古典派...

快感海马刀 2013/06/13 14:13:53

斯蒂芬谈盲品

【盲品的心态】盲品最重要的是心态。在盲品的过程中，执着于争胜负远不如去在盲品中学到一些东西，提高自己的能力甚至是认识一些志同道合的朋友。如果抱着一颗必胜的心态，那么盲品的意义就不大...

宁博 2013/06/13 14:00:25

解密新西兰黑比诺

新西兰葡萄酒的故事始于上世纪七十年代末，几位雄心勃勃的酿酒师推翻了之前公认的说法，即“新西兰气候只适合种植不太知名的德国品种，如米勒-图高（Müller-Thurgau）和法国品...

willasuen 2013/06/09 14:20:58

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