酒道|酒斛网

第四度空间，时间留下的印记

上世纪风云变幻的科技革新对日常生活的影响之大，已经深刻地改变了人们对时间的概念。不仅在经济领域，连消费文明也出现了崭新的信条：遵循时间就是在浪费时间，甚至是在失去自由—不能立即拥...

BettaneDesseauve 2013/08/12 10:39:51

喝喝酒，吃吃饭（一）一点反思

中餐搭配葡萄酒不知如何时开始变得如此流行。不仅仅成为美食、葡萄酒、生活时尚类杂志的必要组成。还成了葡萄酒市场活动里的必谈话题。也是微博、微信上看到关于葡萄酒最多的讨论之一。没有人...

fyeanng 2013/08/05 13:17:35

你的黑皮诺进过微波炉了吗？

虽然大部分酿酒厂都不会公开承认自家的葡萄酒曾经过微波处理。但是事实上，这对于很多酒庄来说这是处理红葡萄酒非常司空见惯的手段。从厨房到酒厂车间，关于红葡萄酒的微波技术你又知道多少呢?...

快感海马刀 2013/08/05 02:27:15

拉菲的垂柳

在上周五至周六凌晨的几个小时里，一场强烈的风暴降临波尔多。经过狂日持久的热浪洗礼，迎来这样的夏季暴风雨很正常。可是这次似乎有点过了，暴风雨过于强烈而引发了山洪，大风刮到了周边地区...

快感海马刀 2013/08/02 13:40:29

微醺里说故事的，除了人，还有，酒……

一局喝到终了，觥筹交错后，总是杯底觅芳踪。有些酒孤傲不可近，有些酒欢颜犹可亲。可是，与其在悬崖上展览千年，不如在爱人掌心盛开一晚。岁月荏苒，那些喝过的滋味，哪里会在记忆...

曹小羊羊 2013/07/31 20:32:27

纳帕酿酒师凯茜·科里森：打造真正的解百纳

麦子编译在纳帕谷——这个被同行誉为“葡萄酒迪斯尼乐园”的产区，如果你想办一场奢华宴会，那么精心修剪的草坪、豪华停车场以及精致的品酒室是必不可少的最基本标准。...

willasuen 2013/07/31 18:00:05

浅谈膜拜酒

“膜拜酒”，一个在近几年在越来越多中国葡萄酒收藏家及爱好者口中传诵的名字，光从名字来看，膜拜酒就给人一种居庙堂之高的感觉，毕竟“膜拜”这个词给人们最多的联想就是在封建社会那些地位高...

甜渣党党魁O哥 2013/07/27 07:03:35

孙子兵法论杯酒

走杯换盏间，闲窥一菜式托盘描金竹简，好奇细读，原是孙子兵法.九变篇。孙武曰兵法，如不合乎九变，君命亦有所不受。读完笑叹，如今食色文化的附庸风雅，竟也到餐器论兵书的地步。...

曹小羊羊 2013/07/27 02:29:40

如何把不喜欢的工作做到优秀

“从家父手中接管过酒庄的时候，我对经营葡萄园完全没有兴趣，甚至连酒都不爱喝。没办法，因为当时父亲的身体状况不是很好，我也只能硬着头皮接下来”PatrickBize解释说道。没想到...

宁博 2013/07/26 11:53:24

纳帕谷八大危机

译者：Victor在近期的纳帕果农研讨会上，来自加州大学戴维斯分校的葡萄种植专家AndyWalker阐述了纳帕这个知名的产区在未来可能面临的问题和挑战。危机一：根...

快感海马刀 2013/07/21 21:39:04

味觉的秘密

前几日喝了一款来自新西兰的干白葡萄酒，它和很多来自这个国家的葡萄酒一样纯净、清澈，像那里的蓝天草原和绵羊。酒没有新意，但包装做足了创意，与传统酒标上明显的酒庄品牌和图案的设计不同，它令我记忆犹新的就是...

黄小山p 2013/07/17 10:30:13

美国俄勒冈州的“都市酒庄”

美国酒庄，数不胜数，光是西海岸的三个主要产酒州（加利福尼亚州，俄勒冈州，华盛顿州）就有接近5000座酒庄，一提起酒庄，人们眼前往往浮现了一幅葡萄园深处一座座欧式风格建筑的画面，退...

甜渣党党魁O哥 2013/07/13 12:14:36

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