酒道|酒斛网

梦陇酒庄访问记

2012年，中国人在波尔多买酒庄已经不是新闻了：短短几年之内，波尔多出现了近40位中国庄主。演员赵薇是为数不多的在波尔多右岸圣爱美隆地区拥有酒庄的中国庄主，她执导的首部电影《致青春》近日刚刚推出...

宁博 2013/05/09 17:46:51

WSET英国HQ访谈录——WSET与中国

2013年新年初，vinehoo团队远赴英国拜访了知名葡萄酒培训机构WSET英国总部。2012年底，中国以不可思议的增长速度成为WSET的最大市场，但WSET这个身在伦敦的组织在中国大陆地区甚至连...

jedight 2013/05/08 11:33:15

WSET四级学习笔记之——葡萄树常见疾病与病毒

真菌、细菌和类细菌微生物引起的相关疾病：1#（灰霉菌）:PourritureGris,GreyMould,GreyRot,BunchRot,SourRot,...

Terry唐先僧 2013/04/28 16:59:05

Domaine Le Soula 朗格多克的别样风采

在一个昏昏欲睡的下午，办公室强烈要求开一瓶治愈系的葡萄酒借以抚慰浮躁的心。于是想起来在角落里的这瓶：Domainelesoulablanc2008.lesoula对于我并...

Evaxia 2013/04/26 16:16:13

Paul Jaboulet A?né庄主回应Jancis Robinson

英国酒评家JancisRobinson在伦敦FinancialTimes中发表了一份北罗纳河谷酒的总结报告。其中她对PaulJabouletAîné的HermitageLa-Chape...

BettaneDesseauve 2013/04/25 11:31:48

Eric Rousseau: 说“不”的男人

午餐之前，我和EricRousseau在意大利科莫湖终日阳光普照的湖边坐了好一阵。正值堪称“酒界达沃斯”的世界葡萄酒研讨会（WorldWineSymposium）之际，我们饭后约好在装潢...

BettaneDesseauve 2013/04/24 12:40:20

WSET四级学习笔记之——葡萄园灌溉法汇总

总体来说，灌溉系统分为两种：无压力灌溉系统和压力灌溉系统。以下对常用的灌溉方法做了一个汇总，并简单分析了一下各自的优势及劣势，配上了相应的图片，可以更形象地理解。与学酒路上的诸位分享。...

Terry唐先僧 2013/04/23 12:30:46

WSET四级学习笔记之——建立葡萄园的要点

葡萄品质的好坏，首先取决于品种，但优良的品种又受到园地条件、气候条件、栽培技术等综合因素的影响。因此，在建立葡萄园时，就要考虑到当地的土壤、气候、栽培品种的适应性，在此基础上，采取...

Terry唐先僧 2013/04/23 11:15:58

2012波尔多期酒周-右岸

跟法国酒评家Bettane&Desseauve的品鉴团队相识差不多有两年时间了，每次随BD团队一起品鉴都感觉受益匪浅。这次，是和BD一起品鉴2012年份的波尔多期酒。还坐在...

BettaneDesseauve 2013/04/23 11:25:20

告别小年份

图片版权：GuyCharneau不少业界人士及爱好者还在习惯性地给近年来每个年份都贴上所谓的“大年份”和“小年份”的标签，殊不知，随着农业最尖端的技术发展，和酒...

BettaneDesseauve 2013/04/22 23:16:24

Bettane & Desseauve勃艮第2011年份品鉴 – Vosne-Romanée

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BettaneDesseauve 2013/04/20 20:12:39

葡萄酒瓶尺寸的研究

关于酒瓶，不同形状的酒瓶往往会用不同产区的地名来表示，比如我们看到大肚厚玻璃酒瓶就会想到香槟，而看到薄玻璃瘦长瓶就会想到阿尔萨斯。但是其实不同尺寸的瓶子也有自己不同的名字，其中大尺寸的葡萄酒瓶往...

快感海马刀 2013/04/18 18:32:10

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